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黑芝麻价格连年升高

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黑芝麻为药食兼用品种,在中药材市场上属小三类品种。在2004年之前,市场销量不多,价格不高,因此不为药商、药厂及药农所重视,所以产区农民少有种植。但自2004年起,黑芝麻异军突起,是我国农产品中唯一的卖方市场产品,并逐步成为药市上的亮点和卖点品种之一,其销量与价格连续5年节节升高,已成为药市及药商、药厂关注的重点品种。由于市场需求增加,市场缺口大,供不应求,导致黑芝麻价格连年走高。据近期对全国17家大型中药材专业市场调查显示,现统货价已高达18元(全国平均价,千克价),较2004年的平均价7元,涨幅高达158%,为历年所少见。与此同时,在食品和保健品市场上,黑芝麻已成为抢手俏货,价格居高不下,据对哈尔滨、沈阳、天津、北京、重庆、深圳、广州等20个城市的食品市场(超市)调查显示,平均价已涨至30元,一级品高达40元,而且大货好货难求。

黑芝麻价格缘何连年升高?市场调查显示:

一、产量逐年锐减

芝麻(黑芝麻、白芝麻、黄白芝麻)主产湖北、河北、河南、山东、安徽、陕西等地,其他省区也有少量栽培。芝麻是一种脆弱的产业,自身抵御涝害、病害能力较弱,而近几年芝麻产区受灾减产,加之价格较低,不如种棉花、小麦和蔬菜之类的作物效益好,所以农民少有种植,导致产量呈逐年下滑之势。据报道,2001年全国芝麻种植面积约30万亩(其中黑芝麻仅为5万亩左右),产量约4.5万吨左右(其中黑芝麻约为5000吨),到2002一2003年种植面积减少至15万亩,加之受灾减产严重,全国产量仅为2万吨左右,其中黑芝麻只有2000吨上下。2004—2007年全国芝麻种植面积再减至10万亩左右(其中黑芝麻只有2万亩),产量锐减至12000吨左右,其中黑芝麻仅为1200吨左右,目前在药材、食品和保健品等市场上,难以见到黑芝麻,药市上更是大货难求。

二、需求持续升温

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效,对头昏眼花、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症有较好疗效。特别是由于人民生活质量的提高,自身保健意识的增强,青睐“黑色食品”的人越来越多,所需黑芝麻逐年上升。近几年不但国内大型制药集团(厂)开发新药、特药、中成药和保健品,所需黑芝麻连年增长,就是食品企业加工各类食品也大量需求。据估算,药市、药厂、食品、保健等四大市场年需黑芝麻在2000吨以上,但市场只能供应800吨左右,缺口高达1200吨左右。

三、出口数量增加

我国加入WTO以后,黑芝麻在国际市场上的销售渠道拓宽 ,销售范围扩大,市场份额增多,尤其是日本、韩国、泰国等东南亚地区需求更旺,年需黑芝麻2000吨以上,其中日本年需求就在500吨以上,但我国供应量却呈逐年下降之势,年供应量只及需求的50%;同时,港澳台市场也频频向内地要货,且数量较大,国内已无大货可供。“物以稀为贵“,黑芝麻在国际市场上的价格年年走高,2001年为每吨900美元,2002年涨至1100美元,2003年再涨至1500美元,2007年又涨至1900美元,预计今年将高达2000美元左右。