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常吃豆奶燕麦粥可以降血脂

来源:作者:本站

  查出高血脂,是不是让你在下筷时变得谨慎许多?其实,情况并没有你想的那么复杂,采用“低胆固醇饮食法”就能起到降血脂的作用。加拿大多伦多大学医学院营养学系主任大卫·金肯斯告诉你,这些饮食习惯可以使血脂降低多达30%。

  金肯斯对“低醇饮食法”进行了多达数年的研究。在最新一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出,让高血脂的中年人在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月,食用包括富含植物甾醇(比如大豆、黄豆、种子类食物等)与粗纤维(如燕麦、大麦、茄子等)的食物以及坚果类食物,一年后追踪发现,严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29%。即使没完全照做的人,胆固醇也降了10%~20%。除了选择有降胆固醇功效的食物,还要减少摄取胆固醇和饱和脂肪酸。一些食物如肉饼、汉堡和香肠、全脂奶制品、蛋糕和饼干、布丁等都应该少吃。

  为此,金肯斯建议,为了达到好的降脂效果,以下几种食物是绝对不该错过的。

  早餐:葡萄柚或橙子、豆奶粥(用豆奶加入燕麦或粗粮熬成的粥,富含膳食纤维和大豆异黄酮)、干果(杏仁、核桃都可以)。

  午餐:土豆、豆制品、3~5种蔬菜配成的沙拉(用醋汁凉拌比用沙拉酱更好)。

  下午3点:梨、一小把杏仁、酸奶。

  晚餐:鸡肉豆腐、苹果、豆奶。(胡楚青)

来源:中国中医药报